阿膠軟糖及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710441080.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107006661A 公開(kāi)（公告）日 2017-08-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN107006661A 申請(qǐng)公布日 2017-08-04
分類號(hào) A23G3/42(2006.01)I;A23G3/44(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 廖鳳霞;楊紅濤;郭偉;趙嘉將;李玉林;徐波;張偉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 重慶大易科技投資有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京元本知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 重慶大易科技投資有限公司;重慶太極實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
地址 408000 重慶市涪陵區(qū)百花路8號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于阿膠的深度加工領(lǐng)域，具體涉及一種阿膠軟糖及其制備方法。本發(fā)明的阿膠軟糖按重量份計(jì)包括以下組分：阿膠5?80份，低聚糖5?70份，支撐劑3?30份，調(diào)味劑3?20份。本發(fā)明的阿膠軟糖以阿膠為主料，輔料含量少，制備的阿膠軟糖阿膠含量高，口感好，服用方便。本發(fā)明還提供了阿膠軟糖的制備方法，制備方法過(guò)程中能使阿膠與低聚糖或糖通過(guò)氫鍵形成親水凝膠，得到保存期長(zhǎng)口感好的阿膠軟糖。