阿膠軟糖及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710441080.8 申請日 -
公開（公告）號 CN107006661A 公開（公告）日 2017-08-04
申請公布號 CN107006661A 申請公布日 2017-08-04
分類號 A23G3/42(2006.01)I;A23G3/44(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 廖鳳霞;楊紅濤;郭偉;趙嘉將;李玉林;徐波;張偉 申請（專利權(quán)）人 重慶大易科技投資有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京元本知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 重慶大易科技投資有限公司;重慶太極實業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
地址 408000 重慶市涪陵區(qū)百花路8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于阿膠的深度加工領(lǐng)域，具體涉及一種阿膠軟糖及其制備方法。本發(fā)明的阿膠軟糖按重量份計包括以下組分：阿膠5?80份，低聚糖5?70份，支撐劑3?30份，調(diào)味劑3?20份。本發(fā)明的阿膠軟糖以阿膠為主料，輔料含量少，制備的阿膠軟糖阿膠含量高，口感好，服用方便。本發(fā)明還提供了阿膠軟糖的制備方法，制備方法過程中能使阿膠與低聚糖或糖通過氫鍵形成親水凝膠，得到保存期長口感好的阿膠軟糖。