一種方便木耳的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610666115.3 申請日 -
公開（公告）號 CN106307481A 公開（公告）日 2017-01-11
申請公布號 CN106307481A 申請公布日 2017-01-11
分類號 A23L31/00(2016.01)I;A23L3/40(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 羅仁炳;李彪;李遠江;徐建俊;羅四海;趙輝;孫傳齊;王志德;馬潔;敬勇;李松;李本姣;衛(wèi)其巍 申請（專利權(quán)）人 宣漢縣天豐菌業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 成都華風專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 徐豐;杜朗宇
地址 635000 四川省達州市通川區(qū)羅江鎮(zhèn)柳家壩
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其是一種方便木耳的制備方法，包括除雜、發(fā)泡、辣椒處理、蒸制、風干、二次發(fā)泡、真空干燥步驟，保留了木耳的完整性，且各原料營養(yǎng)物質(zhì)等流失較少，風味獨特，產(chǎn)品既可以單獨直接食用，又可以發(fā)泡后進行再次處理。