一種利用麩皮提高衣康酸產(chǎn)量的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911270408.X 申請日 -
公開（公告）號 CN110938662A 公開（公告）日 2020-03-31
申請公布號 CN110938662A 申請公布日 2020-03-31
分類號 C12P7/44(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李悅明;徐建春;李霞;張云鵬;徐炳政 申請（專利權）人 青島科海生物有限公司
代理機構 青島智地領創(chuàng)專利代理有限公司 代理人 青島科海生物有限公司
地址 266400山東省青島市黃島區(qū)三沙路3316號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種利用麩皮提高衣康酸產(chǎn)量的生產(chǎn)方法，涉及衣康酸的制備技術領域。該生產(chǎn)方法包括：稱取一定量的麩皮，并向其中加入適量水，調(diào)節(jié)溫度及pH進行液化糖化后，再次調(diào)節(jié)溫度及pH糖化，經(jīng)二次糖化后保溫一段時間后制得浸出液；將浸出液接種到衣康酸發(fā)酵培養(yǎng)基中進行發(fā)酵，衣康酸發(fā)酵培養(yǎng)基中含有葡萄糖、硫酸鎂、硝酸銨、磷酸氫二鉀、硫酸銅、硫酸鋅、玉米漿，浸出液在衣康酸發(fā)酵培養(yǎng)基的質(zhì)量百分含量為2?5％。本發(fā)明將小麥麩皮加入到衣康酸發(fā)酵培養(yǎng)基中，其大大降低了發(fā)酵培養(yǎng)基中離子的添加，解決了后續(xù)發(fā)酵提取中成品離子的問題，同時提高了發(fā)酵液中的衣康酸含量，創(chuàng)造了較好的經(jīng)濟效益。??