一種即食方便香辣羊雜的加工方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201010218644.X | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN101889692A | 公開(kāi)（公告）日 | 2010-11-24 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN101889692A | 申請(qǐng)公布日 | 2010-11-24 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L1/312(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 辛海波;劉文彬;張衛(wèi)東 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 內(nèi)蒙古草原興發(fā)食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 赤峰市專(zhuān)利事務(wù)所 | 代理人 | 劉峰 |
| 地址 | 024070 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市元寶山區(qū)平莊鎮(zhèn)哈河街東段南側(cè) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種即食方便香辣羊雜的加工方法，它包括以下步驟：精選新鮮的羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊腸、羊頭，用清水清洗干凈；煮制，去除異味，羊頭去骨；在清水中加入20種調(diào)味料，煮制20分鐘；將煮好的羊雜半成品切絲，按比例裝袋，真空包裝，即得羊雜包；采用負(fù)壓滅菌；增香料包包括一種香辣油包、一種營(yíng)養(yǎng)蔬菜包和一種調(diào)味包；將三種料包和羊雜包一起裝袋即為成品。本品食用方便，一般家庭都能食用，無(wú)異味，通過(guò)增香，屏蔽了羊肉特有的腥膻氣味，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了民族產(chǎn)品工業(yè)化的生產(chǎn)。 |
