具有排毒增強(qiáng)免疫力并防癌抗癌功能的獼猴桃酵素及其制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810020301.9 申請日 -
公開（公告）號 CN108208805A 公開（公告）日 2018-06-29
申請公布號 CN108208805A 申請公布日 2018-06-29
分類號 A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃祥禮 申請（專利權(quán)）人 中博綠色科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海精晟知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 中博綠色科技股份有限公司
地址 430070 湖北省武漢市東湖開發(fā)區(qū)珞獅南路517號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種具有排毒增強(qiáng)免疫力并防癌抗癌功能的獼猴桃酵素及其制備工藝。該產(chǎn)品將主原料獼猴桃與甘藍(lán)類蔬菜中的西蘭花、白菜花結(jié)合，通過原料篩選清洗、酶解、初期發(fā)酵、深層發(fā)酵、儲存發(fā)酵和檢驗(yàn)包裝6個階段處理得到具有增強(qiáng)免疫力并防癌抗癌功能的酵素原液。采用多重共生菌種及分階聯(lián)合低溫多段發(fā)酵技術(shù)，能更好的釋放獼猴桃及其它原料的營養(yǎng)成分，激活人體細(xì)胞相應(yīng)酶的基因表達(dá)、排毒及提高人體免疫力，具有預(yù)防癌癥功能；本發(fā)明配方中還增加了黃芪、白術(shù)、胡蘿卜、木耳、茯苓、當(dāng)歸、銀耳、洋蔥、大蒜、香菇、蘆筍和黃豆，使獼猴桃酵素營養(yǎng)更加全面均衡，進(jìn)一步增強(qiáng)了排毒增強(qiáng)免疫力和防癌抗癌的功效。