一種復(fù)合味饃饃醬的配方及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310171593.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103211207A 公開（公告）日 2013-07-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN103211207A 申請(qǐng)公布日 2013-07-24
分類號(hào) A23L1/24(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳敏;劉海濤 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東國(guó)辣食品科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 255300 山東省淄博市周村區(qū)北旺工業(yè)園1008號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種復(fù)合味饃饃醬的配方及其制作方法，屬于食用調(diào)味品領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合味饃饃醬的配方及其制作方法。本發(fā)明以黃豆醬、郫縣豆瓣為主要原材料，以花生油、精肉、山藥、芝麻、泡海椒、多味中藥，香辛料等為輔料，經(jīng)配料、熬制、攪拌、包裝、滅菌等工藝制作而成。饃饃醬具有色澤鮮紅、香味濃郁、口感軟糯、回味悠長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，同時(shí)具有降血糖、助消化、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、調(diào)節(jié)人體機(jī)能、提高免疫力等藥用特點(diǎn)。本發(fā)明適合不同群體消費(fèi)者的飲食需求，市場(chǎng)前景廣闊。