一種檸檬酸菜魚調(diào)料及其制備工藝
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010542573.2 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN111789246A | 公開（公告）日 | 2020-10-20 |
| 申請公布號 | CN111789246A | 申請公布日 | 2020-10-20 |
| 分類號 | A23L27/00(2016.01)I;A23L27/10(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 代全秀 | 申請（專利權(quán)）人 | 瀘定烹壩十里香餐飲有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都熠邦鼎立專利代理有限公司 | 代理人 | 瀘定烹壩十里香餐飲有限公司 |
| 地址 | 626100四川省甘孜藏族自治州瀘定縣延安路188號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種檸檬酸菜魚調(diào)料及其制備工藝，其中的檸檬酸菜魚調(diào)料制備方法包括以下步驟：S1：稱量酸泡菜80?84份、檸檬42?46份、山藥5?9份、枸杞1?5份、姜黃5?9份、丁香26?30份、花椒15?19份、桂皮12?16份、甘草20?24份、姜片7?11份、芝麻22?26份、山楂13?17份、薄荷8?12份、桂花31?35份、當(dāng)歸9?13份和食用油10?14份，待用；S2：將姜黃、花椒、食用油、桂皮和姜片放入鍋中炒制，炒制出香后出鍋。本發(fā)明制備工藝簡單，濃縮湯香味濃郁，營養(yǎng)豐富全面，還具有很好的保健功能。?? |
