一種類胡蘿卜素降解酶的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811023609.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109266624A 公開（公告）日 2021-12-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN109266624A 申請(qǐng)公布日 2021-12-10
分類號(hào) C12N9/00;C12N1/20;C12G3/026;C12R1/01 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張惠玲;郝向峰;張金宏;楊麗麗;陸文靜 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 百瑞源枸杞股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京瑞盛銘杰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 郭曉迪
地址 750200 寧夏回族自治區(qū)銀川市賀蘭縣銀川德勝工業(yè)園區(qū)德成東路1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種類胡蘿卜素降解酶的制備方法，屬于微生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。所述制備方法包括在液體培養(yǎng)基接種2％庫特氏桿菌種子液，30℃?35℃，pH＝3.0?3.5，140r/min發(fā)酵8?10h得發(fā)酵液；將發(fā)酵液于4℃，10000r/min離心100?150min，取上清液，得類胡蘿卜素降解酶粗酶液。所述庫特氏桿菌為（Kurthia sp）NXUGQ15，保藏編號(hào)為CCTCC NO：M2017524。本發(fā)明的保藏菌種所產(chǎn)類胡蘿卜素降解酶，粗酶液的酶活8.87U/mL，用其處理枸杞渣或枸杞漿，能夠增加枸杞酒的揮發(fā)香氣成分，改善枸杞酒的品質(zhì)。