一種谷胱甘肽的生產(chǎn)發(fā)酵工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810019761.6 申請日 -
公開（公告）號 CN101245363A 公開（公告）日 2008-08-20
申請公布號 CN101245363A 申請公布日 2008-08-20
分類號 C12P21/02(2006.01);C12R1/84(2006.01) 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 金大勇;許善峰;蔡宇杰 申請（專利權(quán)）人 南京華錦生物制品有限公司
代理機構(gòu) 南京蘇高專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 南京華錦生物制品有限公司
地址 211100江蘇省南京市江寧天元西路51號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種谷胱甘肽的生產(chǎn)發(fā)酵工藝，采用CCTCC M 207192的為發(fā)酵菌株，接種于種子培養(yǎng)基搖瓶培養(yǎng)后，再接種于富含硫酸鹽的發(fā)酵培養(yǎng)基中進行培養(yǎng)，在通氣，攪拌下，28～30℃，發(fā)酵培養(yǎng)一定時間后再補加一定量L－半胱氨酸、L－甘氨酸、L－谷氨酸的前體以提高產(chǎn)品谷胱甘肽的合成速度和產(chǎn)量。本發(fā)明的谷胱甘肽的生產(chǎn)發(fā)酵工藝具有培養(yǎng)成本低、生物積累量高的優(yōu)點，大規(guī)模發(fā)酵可以得到極高的細(xì)胞密度和生物轉(zhuǎn)化率，這將大大有利于實現(xiàn)發(fā)酵法制備谷胱甘肽的產(chǎn)業(yè)化。