一種綠茶的加工制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010606776.3 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN111642585A | 公開（公告）日 | 2020-09-11 |
| 申請公布號 | CN111642585A | 申請公布日 | 2020-09-11 |
| 分類號 | A23F3/06(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 駱地剛 | 申請（專利權(quán)）人 | 貴州省余慶縣鳳香苑茶業(yè)有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 遵義浩嘉知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 李雪梅 |
| 地址 | 564400貴州省遵義市余慶縣松煙鎮(zhèn) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種綠茶的加工制備方法，包括以下步驟：準(zhǔn)備好新鮮香味淡薄的嫩綠香樟葉和箬葉，選擇無腐爛變質(zhì)的香樟皮；在竹子架子上鋪設(shè)上述準(zhǔn)備好的香樟葉和箬葉，在香樟葉和箬葉均勻撒上一層茉莉花粉，然后將采摘好的茶葉攤置于其上進(jìn)行晾青；將晾青好的茶葉放入殺青機(jī)進(jìn)行殺青；將殺青好的茶葉放入揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻；在竹子架子下鋪設(shè)一層香樟皮，在竹子架子上鋪設(shè)香樟葉和箬葉，然后在香樟葉和箬葉均勻撒上一層桂花粉，在桂花粉上鋪設(shè)好箬葉，然后將揉捻好的茶葉鋪設(shè)在其上進(jìn)行烘干將烘干攤涼后的茶葉放入炒干機(jī)進(jìn)行炒干。該綠茶的加工制備方法合理的對綠茶晾青等步驟進(jìn)行科學(xué)處理，確保了加工的綠茶香氣穩(wěn)定持久，提高了加工制作的綠茶品質(zhì)。?? |
