一種鯷魚片的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201511020669.8 申請日 -
公開（公告）號 CN105639500A 公開（公告）日 2016-06-08
申請公布號 CN105639500A 申請公布日 2016-06-08
分類號 A23L17/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊傳武;姜有國 申請（專利權(quán)）人 東港市盛潤食品有限公司
代理機構(gòu) 沈陽科苑專利商標代理有限公司 代理人 馬馳
地址 118300 遼寧省丹東市東港市新城區(qū)柞木村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種鯷魚片的制備方法，將原料經(jīng)過一次鹽漬之后去頭臟，第一次清洗，然后經(jīng)過二次鹽漬后發(fā)酵，再脫鹽、第二次清洗、漂燙、第三次清洗、擺布、甩干最后撕片即成鯷魚片。本發(fā)明的將原料經(jīng)過一次鹽漬之后去頭臟，第一次清洗，然后經(jīng)過二次鹽漬后發(fā)酵，再脫鹽、第二次清洗、漂燙、第三次清洗、擺布、甩干最后撕片即成鯷魚片。