一種鷹嘴豆飲料及其制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202110757373.3 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN113397113A | 公開（公告）日 | 2021-09-17 |
| 申請公布號 | CN113397113A | 申請公布日 | 2021-09-17 |
| 分類號 | A23L11/60（2021.01）I;A23L27/10（2016.01）I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 陳榮華 | 申請（專利權）人 | 致純食品股份有限公司 |
| 代理機構 | 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 | 代理人 | 倪建娣 |
| 地址 | 344900江西省撫州市廣昌縣工業(yè)園區(qū)蓮爽大道 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種鷹嘴豆飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：步驟一：按要求稱取原料：步驟二：將鷹嘴豆送入到磨漿機內進行研磨處理，研磨溫度為45?55℃，研磨轉速為500?1000r/min，研磨時間為10?20min；步驟三：將鷹嘴豆送入到蒸煮罐內進行蒸煮，蒸煮溫度為85?90℃，蒸煮時間為5?15min；然后再酶解處理。本發(fā)明的產品無任何添加劑，通過鷹嘴豆進行研磨、蒸煮、一次、二次均質以及酶解，得到的飲料純度高，可感好，適合消費者的需求，推廣度高。 |
