一種醬鹵肉制品風(fēng)味調(diào)制方法及其定量封裝裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111119015.6 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN113854502A 公開（公告）日 2021-12-31
申請公布號(hào) CN113854502A 申請公布日 2021-12-31
分類號(hào) A23L13/40（2016.01）I;A23L13/70（2016.01）I;A23P30/00（2016.01）I;B65B3/10（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 朱林;朱梅;張松;韓靜靜;朱金龍;謝翠平;朱峰 申請（專利權(quán)）人 安徽老炊食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京文宸知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 程麗娜
地址 236000安徽省阜陽市太和縣城關(guān)鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及醬鹵肉制作技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種醬鹵肉制品風(fēng)味調(diào)制定量封裝裝置，包括調(diào)制機(jī)構(gòu)和分離機(jī)構(gòu)，所述調(diào)制機(jī)構(gòu)包括殼體，殼體的內(nèi)部左右兩側(cè)壁均活動(dòng)連接有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸的表面活動(dòng)連接有嚙合桿，嚙合桿遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)軸的一端設(shè)置有軸桿，軸桿的表面固定連接有扇葉，軸桿與嚙合桿的連接處設(shè)置有抽吸板，殼體的內(nèi)部且位于軸桿的表面固定連接有內(nèi)筒。拉繩收緊而拉動(dòng)滲透板向上移動(dòng)，即鹵肉跟隨滲透板向上移動(dòng)，即折疊架被帶動(dòng)折疊，后兩者接觸其內(nèi)部的醬料從出料板噴出至鹵肉的表面，由于鹵肉被推出的初始力是扇葉被鹵水沖擊產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)力，根據(jù)鹵肉量與注入的鹵水量成正比的關(guān)系，故從而達(dá)到了根據(jù)鹵肉的重量噴涂適配醬料維調(diào)其風(fēng)味的效果。