一種DHA凝膠糖果及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710855492.6 申請日 -
公開（公告）號 CN107836552A 公開（公告）日 2018-03-27
申請公布號 CN107836552A 申請公布日 2018-03-27
分類號 A23G3/36;A23G3/42 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉兵;于榮賢;余玉芳;張勇;王祖忠;孫小玲 申請（專利權(quán)）人 華臻生物科技（深圳）有限公司
代理機構(gòu) 佛山市廣盈專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 深圳市榮格保健品有限公司
地址 518131 廣東省深圳市龍華新區(qū)民治街道民康路213號藍(lán)坤大廈3樓301
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種DHA凝膠糖果及其制備方法，該凝膠糖果包含下述重量份的組分：夾心50?65，凝膠皮25?40；所述的夾心包含下述重量份的組分：藻油DHA 10?15，磷脂酰絲氨酸0.8?1.2，維生素A 0.3?0.6，維生素B 0.3?0.6，維生素E 0.3?0.6，糖醇34.3?40；所述的凝膠皮包含下述重量份的組分：凝膠劑8?12，糖醇16?26，調(diào)味劑1?2。其制備方法包括：按配方量制作夾心；按配方量制作凝膠皮；制作夾心凝膠糖果。本發(fā)明的DHA凝膠糖果無魚腥味，口感好，DHA含量高，夾心的設(shè)計使得DHA等與空氣隔絕，穩(wěn)定性好，可長期儲存。此外，本發(fā)明中DHA與磷脂酰絲氨酸和維生素A/B/E復(fù)配使用，對預(yù)防阿爾茲海默癥有積極的效果，制備得到的DHA凝膠糖果還非常適合老年人服用，彌補了市場上現(xiàn)有產(chǎn)品多針對嬰幼兒孕婦的不足。