甲魚蛋藥膳及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510345343.6 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN104939130B 公開（公告）日 2018-07-13
申請公布號(hào) CN104939130B 申請公布日 2018-07-13
分類號(hào) A23L15/00;A23L33/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王成敏;任明波;吳中寶;李杰;錢齊妮;王成盛 申請（專利權(quán)）人 重慶市康澤科技開發(fā)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 重慶強(qiáng)大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 重慶市康澤科技開發(fā)有限責(zé)任公司
地址 408435 重慶市南川區(qū)三泉鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種甲魚蛋藥膳，其原料包括甲魚蛋、阿膠、黃酒、冰糖、山藥、蜂蜜、紅糖，制備方法為，先用黃酒、冰糖與阿膠一同蒸制為阿膠凝膠，再將山藥蒸制為糊狀山藥，后加蜂蜜制為蜂蜜山藥，甲魚蛋先在開水中煮至3成熟，再剝皮后用紅糖水煮5?10分鐘，最后將甲魚蛋包裹山藥，再澆附阿膠凝膠即可。本發(fā)明提供一種增加甲魚蛋的食用方式，更大程度發(fā)揮甲魚蛋功效的甲魚蛋藥膳及其制備方法。