八角茴香的殺青方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510545492.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104996958B 公開(kāi)（公告）日 2017-06-06
申請(qǐng)公布號(hào) CN104996958B 申請(qǐng)公布日 2017-06-06
分類號(hào) A23L27/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 車乾池;黃宇平;陳鍵泉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣西力匯投資有限公司
代理機(jī)構(gòu) 柳州市集智專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 韋永青;鄧丹丹
地址 543001 廣西壯族自治區(qū)梧州市西江四路李家莊28號(hào)第1幢101號(hào)房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種八角茴香的殺青方法，涉及農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域，該方法包括以下步驟：A、將水加熱至沸騰后，把八角茴香放入壓力容器中的托盤隔水蒸煮；B、繼續(xù)加熱，當(dāng)所述壓力容器內(nèi)的溫度達(dá)到110?140℃時(shí)，將盛放八角茴香的托盤降入所述壓力容器內(nèi)的熱水中；C、保溫煮0.5?3分鐘后，通過(guò)連接托盤的拉桿把托盤升高離開(kāi)熱水，立即排氣，開(kāi)蓋，倒出八角茴香；D、將步驟C所得的八角茴香置于通風(fēng)處晾曬或烘干機(jī)干燥至基本恒重。本發(fā)明用于殺青香料原料的方法，其解決了現(xiàn)有八角茴香殺青干燥存在油分、香氣損失大的問(wèn)題。