一種青稞酵素茶生產(chǎn)系統(tǒng)
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201810905176.X | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN109043037A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-09-24 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN109043037A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-09-24 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23F3/34 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 管新飛 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 西藏藏緣青稞科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京知呱呱知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 武媛;呂學(xué)文 |
| 地址 | 850100 西藏自治區(qū)拉薩市達(dá)孜縣達(dá)孜工業(yè)園區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種青稞酵素茶生產(chǎn)系統(tǒng)，屬于食品工程技術(shù)領(lǐng)域，包括以下步驟：預(yù)處理→固態(tài)發(fā)酵→一次過(guò)濾→液態(tài)發(fā)酵→二次過(guò)濾→殺菌→產(chǎn)品灌裝；該技術(shù)方案采用固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵相結(jié)合的工藝制備青稞酵素，并且采用獨(dú)特結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的液態(tài)發(fā)酵罐對(duì)發(fā)酵過(guò)程中液面以上、液面以下和罐底的氣泡進(jìn)行很好的抑制，從而保證的發(fā)酵過(guò)程的順利進(jìn)行，制成的青稞酵素可以直接作為茶產(chǎn)品沖泡飲用，也可以與其他組分混合成各種口味的茶類(lèi)產(chǎn)品，市場(chǎng)前景廣闊。 |
