魔芋米酒飲料及其加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN00114314.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1264733A 公開（公告）日 2000-08-30
申請(qǐng)公布號(hào) CN1264733A 申請(qǐng)公布日 2000-08-30
分類號(hào) C12G3/06 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陳貽文 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖北孝感麻糖米酒股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 湖北省專利事務(wù)所 代理人 周瑾
地址 432100湖北省孝感市北京路特1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種魔芋米酒,魔芋顆粒(塊)與米酒飲料的重量百分比為:魔芋顆粒(塊):2—12%;米酒飲料:88—98%。本發(fā)明根據(jù)米酒飲料及魔芋的特性,在傳統(tǒng)的米酒飲料中加入魔芋顆粒(塊),制得的魔芋米酒甘甜爽口,清亮透明,魔芋顆粒完整可見,觀感新鮮、可愛,入口則有嚼勁可口,將傳統(tǒng)米酒飲料及魔芋的保健功能完美結(jié)合,其獨(dú)特的風(fēng)味及香味必受廣大消費(fèi)者喜愛。