利用骨粉提取水解膠原蛋白的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310169907.6 申請日 -
公開（公告）號 CN103243143A 公開（公告）日 2013-08-14
申請公布號 CN103243143A 申請公布日 2013-08-14
分類號 C12P21/06(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 蘇翰;唐甜;唐信;沙漠 申請（專利權(quán)）人 上海阿敏生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海麥其知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 董紅曼
地址 201321 上海市浦東新區(qū)康新公路3399弄11號樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種利用骨粉提取水解膠原蛋白的方法，所述骨粉經(jīng)浸酸處理、高壓處理后，在復(fù)合酶解保護(hù)劑條件下經(jīng)木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶的水解，再依次經(jīng)高溫滅酶、過濾、脫色、脫鹽濃縮和噴霧干燥，得到目的產(chǎn)物水解膠原蛋白；其中，所述骨粉是骨粒制備過程中的副產(chǎn)物，所述骨粉粒徑小于5mm。本發(fā)明制備得到分子量專一、符合食品和保健品、化妝品要求的水解膠原蛋白，同時解決了骨粉難于水解、水解產(chǎn)物分子量不均一、產(chǎn)品有異味等技術(shù)難題，大大降低水解膠原蛋白的原料成本。