一種奶糕的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610164904.7 申請日 -
公開（公告）號 CN105767895A 公開（公告）日 2016-07-20
申請公布號 CN105767895A 申請公布日 2016-07-20
分類號 A23L7/117(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 錢鋒;楊文智;李亞軍;陳義保;毛爾華;張妹;邢曉偉 申請（專利權(quán)）人 杭州遠之源科技有限公司
代理機構(gòu) 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 杭州貝因美豆逗兒童營養(yǎng)食品有限公司;貝因美嬰童食品股份有限公司;貝因美（杭州）食品研究院有限公司
地址 311113 浙江省杭州市余杭區(qū)良渚街道安溪杜城村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種奶糕的加工方法，包括以下步驟：將包含大米粉的糧食物料與水混合，得到米漿；將所述米漿依次經(jīng)過高溫蒸煮與干燥，得到米片；將所述米片破碎后與營養(yǎng)物質(zhì)混合，再依次進行加熱與成型，得到奶糕。本申請?zhí)峁┑哪谈獾募庸し椒?，制作工藝簡單，且可針對不同的人群加入不同的營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足不同人群的營養(yǎng)需求，同時，本申請制作的奶糕可以直接食用也可以沖調(diào)，使用方便簡單，口感較好。