一種制備嬰幼兒輔助食品的方法及制得的嬰幼兒輔助食品

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410852939.0 申請日 -
公開（公告）號 CN104522506B 公開（公告）日 2017-12-15
申請公布號 CN104522506B 申請公布日 2017-12-15
分類號 A23L7/104(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 羅光輝;錢鋒;毛爾華;李亞軍;曾慶帥 申請（專利權(quán)）人 杭州遠之源科技有限公司
代理機構(gòu) 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 杭州貝因美豆逗兒童營養(yǎng)食品有限公司;北海貝因美營養(yǎng)食品有限公司;貝因美嬰童食品股份有限公司;貝因美股份有限公司
地址 311113 浙江省杭州市余杭區(qū)良渚街道安溪杜成村杭州貝因美豆逗兒童營養(yǎng)食品有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于嬰幼兒食品領(lǐng)域，公開了一種制備嬰幼兒輔助食品的方法及制得的嬰幼兒輔助食品。本發(fā)明所述制備嬰幼兒輔助食品的方法通過大米的浸泡自然發(fā)酵、酶解糊化以及乳化，有效降低嬰幼兒輔助食品的回生率，改變保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品內(nèi)容物的感官效果，且操作簡單，成本較低。本發(fā)明所述制備方法制得的嬰兒輔助食品營養(yǎng)均衡，天然健康，有助于嬰幼兒消化吸收，且回生率低，避免產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)回生現(xiàn)象的發(fā)生。同時制得的嬰兒輔助食品還添加有果蔬顆粒營養(yǎng)豐富，適合于嬰幼兒日常食用。