米粉粘度的檢測方法及其應(yīng)用
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN201510004103.X | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN104502229A | 公開(公告)日 | 2015-04-08 |
申請公布號 | CN104502229A | 申請公布日 | 2015-04-08 |
分類號 | G01N11/00(2006.01)I;G01N33/02(2006.01)I | 分類 | 測量;測試; |
發(fā)明人 | 陳新峰;儲小軍;何光華;黃強(qiáng);徐龍;李亞軍;王博 | 申請(專利權(quán))人 | 杭州遠(yuǎn)之源科技有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 杭州貝因美豆逗兒童營養(yǎng)食品有限公司;北海貝因美營養(yǎng)食品有限公司;貝因美嬰童食品股份有限公司 |
地址 | 311113 浙江省杭州市余杭區(qū)良渚街道安溪杜成村杭州貝因美豆逗兒童營養(yǎng)食品有限公司 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明涉及米粉品質(zhì)評價(jià)技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及米粉粘度的檢測方法及其應(yīng)用。該檢測方法包括:將米粉與奶液或水混合后用快速粘度分析儀檢測;檢測的溫度程序?yàn)椋撼跏紲囟?0℃~80℃,以3℃/min~7℃/min的速度冷卻至20℃~45℃,20℃~45℃保持0min~4min終止;檢測的攪拌程序?yàn)椋?00rpm~1000rpm攪拌10s~30s,100rpm~500rpm攪拌至終止。該方法適用于米粉沖調(diào)過程的粘度檢測,具有良好的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確度,其操作簡便。將該方法能夠提高檢測結(jié)果的客觀性,有利于提高米粉品質(zhì)分析的可靠性,避免人力資源和時(shí)間的浪費(fèi),提高檢測的效率。 |
