一種利用藍(lán)圓鲹加工副產(chǎn)物酶解制備生物活性肽的方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201710242078.8 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN106978460B | 公開（公告）日 | 2021-04-02 |
| 申請公布號 | CN106978460B | 申請公布日 | 2021-04-02 |
| 分類號 | A61P39/06(2006.01)I;A61K38/01(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I;A61P9/12(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 高向登 | 申請（專利權(quán)）人 | 福州百洋海味食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京勁創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 張鐵蘭 |
| 地址 | 350501福建省福州市連江縣琯頭鎮(zhèn)竹岐村 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開一種利用藍(lán)圓鲹加工副產(chǎn)物酶解制備生物活性肽的方法，包括以下步驟：測定藍(lán)圓鲹加工副產(chǎn)物中蛋白含量，并將藍(lán)圓鲹加工副產(chǎn)物攪碎；按粗蛋白含量加入胰蛋白酶酶解；采用分子量為3000Da的超濾膜分離機(jī)對酶解液分離，得到超濾液；將超濾液進(jìn)行干燥，即得。本發(fā)明還公開了上述制備的生物活性肽在抗氧化上和抑制ACE活性上的應(yīng)用。本發(fā)明利用生物酶解技術(shù)制備得到的活性肽安全性高、無副作用，不僅實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)品加工下腳料的高值化利用，而且能夠減少環(huán)境污染，產(chǎn)生很好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益，且制備方法簡單，易操作，成本低，便于工業(yè)化推廣應(yīng)用。?? |
