食用菌膠原罐頭的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510702878.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105231439A 公開（公告）日 2016-01-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN105231439A 申請(qǐng)公布日 2016-01-13
分類號(hào) A23L31/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王勝民;毛仁賀 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江慶元泰隆村鎮(zhèn)銀行股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州斯可睿專利事務(wù)所有限公司 代理人 浙江元康食品有限公司
地址 323800 浙江省麗水市慶元縣五都工業(yè)園區(qū)曙光路9號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種食用菌膠原罐頭的生產(chǎn)工藝，通過原料選取、前期處理、煮沸、膠體制備、復(fù)磨、過濾、成品這些步驟生產(chǎn)出食用菌膠原罐頭。本發(fā)明有益的效果是：生產(chǎn)出來的食用菌膠原罐頭，營(yíng)養(yǎng)成分流失少，營(yíng)養(yǎng)成分保留效果高，營(yíng)養(yǎng)成分易于被人體吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)全面，口感好，解決目前食用菌罐頭存在的營(yíng)養(yǎng)成分低、營(yíng)養(yǎng)成分不易被吸收的問題，食用效果好，利于推廣。