食用菌膠原罐頭的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510702878.4 申請日 -
公開（公告）號 CN105231439B 公開（公告）日 2018-04-10
申請公布號 CN105231439B 申請公布日 2018-04-10
分類號 A23L31/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王勝民;毛仁賀 申請（專利權(quán)）人 浙江慶元泰隆村鎮(zhèn)銀行股份有限公司
代理機構(gòu) 杭州斯可睿專利事務(wù)所有限公司 代理人 浙江元康食品有限公司
地址 323800 浙江省麗水市慶元縣五都工業(yè)園區(qū)曙光路9號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種食用菌膠原罐頭的生產(chǎn)工藝，通過原料選取、前期處理、煮沸、膠體制備、復(fù)磨、過濾、成品這些步驟生產(chǎn)出食用菌膠原罐頭。本發(fā)明有益的效果是：生產(chǎn)出來的食用菌膠原罐頭，營養(yǎng)成分流失少，營養(yǎng)成分保留效果高，營養(yǎng)成分易于被人體吸收，營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)全面，口感好，解決目前食用菌罐頭存在的營養(yǎng)成分低、營養(yǎng)成分不易被吸收的問題，食用效果好，利于推廣。