一種紅茶烘焙提香方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410668408.6 申請日 -
公開（公告）號 CN104397218A 公開（公告）日 2015-03-11
申請公布號 CN104397218A 申請公布日 2015-03-11
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳煥華 申請（專利權(quán)）人 重慶市秀山縣鐘靈茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 409900 重慶市秀山縣渝秀大道財政局底樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種紅茶烘焙提香方法。該方法包括：采用全封閉式發(fā)酵間，在所述發(fā)酵間內(nèi)用竹編疊架，利用大功力通風(fēng)機(jī)進(jìn)行萎凋，利用青岡木炭進(jìn)行烘焙提香，烘焙提香時利用恒溫控制系統(tǒng)控制焙籠溫度。本發(fā)明中，提高了原料的利用率及工作效率，提高了茶葉口感及香氣。