一種調(diào)節(jié)血脂保健食用油及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200710040665.5 申請日 -
公開（公告）號 CN101305754A 公開（公告）日 2008-11-19
申請公布號 CN101305754A 申請公布日 2008-11-19
分類號 A23D7/04(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 曹德風(fēng) 申請（專利權(quán)）人 上海佳格食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海東信專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 上海佳格食品有限公司
地址 201103上海市吳中路1128號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明為一種調(diào)節(jié)血脂保健食用油及其制備方法，本保健食用油每100g成品食用油中含ω－6多不飽和脂肪酸(亞油酸)50g－75g，大蒜素(以二稀丙基硫化物計)40.4mg－52mg，維生素E50.4mg－113.4mg。其制備方法為在食用油中按上述配比進(jìn)行預(yù)混和，混和溫度為18℃－35℃，混和時間為20min－45min，預(yù)混和后的油再經(jīng)靜態(tài)混和器混和過濾后充氮罐裝即獲得成品油。本發(fā)明之保健食用油經(jīng)功能實(shí)驗證明具有調(diào)節(jié)學(xué)會自作用，長期食用，對于維護(hù)心血管健康有重大意義，另外，該保健食用油物美價廉，適合于普通消費(fèi)者食用。