一種減少油脂中揮發(fā)性香味成分損失的油脂脫水干燥方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610951164.1 申請日 -
公開（公告）號 CN106566653A 公開（公告）日 2017-04-19
申請公布號 CN106566653A 申請公布日 2017-04-19
分類號 C11B3/00(2006.01)I;C11B3/14(2006.01)I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 宮明杰;張攀;仇東朝;高洪良;陳軍;徐偉;張敏;梁曉輝 申請（專利權(quán)）人 山東龍大糧油有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 265200 山東省煙臺市萊陽市龍門東路199號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種減少揮發(fā)性香味成分損失的油脂脫水干燥方法，是將油脂室溫加熱升溫至干燥溫度后泵入具有控溫設(shè)備的真空干燥容器，并輔助干燥氮氣通入油脂內(nèi)部及吹掃容器上層空間，控制干燥時間，干燥后油脂冷卻至室溫，得到揮發(fā)性香味成分損失較小的脫水干燥油脂，本發(fā)明具有能夠減少水分蒸發(fā)過程中揮發(fā)性香味成分損失、達到干燥并保持油脂天然風(fēng)味的效果的特點。