核桃粕去皮處理工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610313188.4 申請日 -
公開（公告）號 CN105919143A 公開（公告）日 2016-09-07
申請公布號 CN105919143A 申請公布日 2016-09-07
分類號 A23N7/01(2006.01)I;A23L25/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吉洋洋;徐興華;趙端陽;李娜;郝敬然 申請（專利權）人 河北綠嶺莊園食品有限公司
代理機構 石家莊元匯專利代理事務所（特殊普通合伙） 代理人 河北綠嶺莊園食品有限公司
地址 054300 河北省邢臺市臨城縣經濟開發(fā)區(qū)綠嶺大道北側
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 核桃粕去皮處理工藝，屬于核桃粕脫皮的技術領域，采用堿液浸泡法，將核桃粕加入到溫度為90℃以上，濃度為0.1?0.2％的堿液中，浸泡2?3min，用水清洗，脫除核桃表皮和雜質，得到去皮的核桃粕。本工藝操作簡單，去皮率高，去皮后的核桃粕營養(yǎng)損失小。