利用高山被孢霉生產(chǎn)花生四烯酸油脂的工業(yè)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110228154.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102925502A 公開(kāi)（公告）日 2013-02-13
申請(qǐng)公布號(hào) CN102925502A 申請(qǐng)公布日 2013-02-13
分類(lèi)號(hào) C12P7/64(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 唐孝鵬;汪志明;張玉良;朱子清 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 嘉必優(yōu)生物工程（湖北）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 湖北武漢永嘉專(zhuān)利代理有限公司 代理人 嘉必優(yōu)生物工程（湖北）有限公司;嘉必優(yōu)生物工程（武漢）有限公司
地址 436070 湖北省鄂州市葛店經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種利用高山被孢霉生產(chǎn)花生四烯酸的工業(yè)方法。其特征在于，它包括以下步驟：原始菌株的活化；種子培養(yǎng)；種子擴(kuò)大培養(yǎng)；發(fā)酵培養(yǎng)，包括初始發(fā)酵階段：將種子擴(kuò)大培養(yǎng)液接種于發(fā)酵罐中進(jìn)行攪拌培養(yǎng)，并根據(jù)情況補(bǔ)加葡萄糖和食用油，當(dāng)發(fā)酵液菌濃達(dá)到40%（體積比），干菌體總油達(dá)到40wt%時(shí)，初始發(fā)酵階段結(jié)束，進(jìn)入后發(fā)酵階段：將上述發(fā)酵液降溫至25±2℃，同時(shí)加入無(wú)菌氨水調(diào)節(jié)pH值為8~9，靜置發(fā)酵，同時(shí)控制葡萄糖含量；當(dāng)花生四烯酸的含量高于45wt%時(shí)，后發(fā)酵階段結(jié)束；將發(fā)酵液經(jīng)發(fā)酵后處理得到含有花生四烯酸的油脂。該方法簡(jiǎn)化了發(fā)酵配方，通過(guò)特定的工藝控制可使花生四烯酸的單位產(chǎn)量達(dá)到10gARA/L發(fā)酵液；工藝簡(jiǎn)便，易于控制，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。