一株食品級(jí)黑曲霉及其在玉米赤霉烯酮降解的應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410147140.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103937681B 公開（公告）日 2016-06-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN103937681B 申請(qǐng)公布日 2016-06-29
分類號(hào) C12N1/14(2006.01)I;A23K10/00(2016.01)I;A23L5/20(2016.01)I;C12R1/685(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 孫秀蘭;何興興;徐丹;張銀志 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 開封龍大植物油有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京愛普納杰專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 何自剛;王玉松
地址 214122 江蘇省無錫市蠡湖大道1800號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一株從醬醅中分離的能夠防治玉米赤霉烯酮毒素的食品級(jí)黑曲霉（Aspergillus?niger）菌株FS-Z1，保藏編號(hào)CCTCC?M2013703。該菌株對(duì)玉米赤霉烯酮具有良好的降解效果，降解率達(dá)到89.56%。并且通過大鼠動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了黑曲霉發(fā)酵液降解后的玉米漿中玉米赤霉烯酮的毒性消失。