一株食品級黑曲霉及其在玉米赤霉烯酮降解的應用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410147140.1 申請日 -
公開（公告）號 CN103937681A 公開（公告）日 2014-07-23
申請公布號 CN103937681A 申請公布日 2014-07-23
分類號 C12N1/14(2006.01)I;A23K1/00(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I;C12R1/685(2006.01)N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 孫秀蘭;何興興;徐丹;張銀志 申請（專利權）人 開封龍大植物油有限公司
代理機構 北京愛普納杰專利代理事務所（特殊普通合伙） 代理人 何自剛;王玉松
地址 214122 江蘇省無錫市蠡湖大道1800號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一株從醬醅中分離的能夠防治玉米赤霉烯酮毒素的食品級黑曲霉（Aspergillus?niger）菌株FS-Z1，保藏編號CCTCC?NO：M?2013703。該菌株對玉米赤霉烯酮具有良好的降解效果，降解率達到89.56%。并且通過大鼠動物實驗驗證了黑曲霉發(fā)酵液降解后的玉米漿中玉米赤霉烯酮的毒性消失。