作用于雜色曲菌素的黃曲霉毒素氧化酶

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410370164.3 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN104130984A 公開（公告）日 2014-11-05
申請公布號(hào) CN104130984A 申請公布日 2014-11-05
分類號(hào) C12N9/02(2006.01)I;C12N15/53(2006.01)I;C12N15/70(2006.01)I;C12N1/21(2006.01)I;C12Q1/26(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 劉大嶺;蔣海蘭;姚冬生;謝春芳 申請（專利權(quán)）人 廣東方善能動(dòng)物保健有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州三環(huán)專利代理有限公司 代理人 暨南大學(xué)
地址 510632 廣東省廣州市天河區(qū)黃埔大道西601號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種作用于雜色曲菌素的黃曲霉毒素氧化酶。本發(fā)明通過基因工程技術(shù)對野生型黃曲霉毒素氧化酶(AFO)底物結(jié)合部位的關(guān)鍵氨基酸殘基進(jìn)行了改造，提供了一種獲得對底物雜色曲菌素(Ver?A)的選擇性和親和性提高的AFO突變體。本發(fā)明所述的作用于雜色曲菌素的突變體黃曲霉毒素氧化酶(mAFO555)，對底物Ver?A的選擇性比野生型AFO提高18倍，對底物Ver?A的親和性比野生型AFO提高6倍；對Ver?A的比酶活力比野生型AFO的提高4倍。