一種對胰蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111052143.3 申請日 -
公開（公告）號 CN113755468A 公開（公告）日 2021-12-07
申請公布號 CN113755468A 申請公布日 2021-12-07
分類號 C12N9/18（2006.01）I;C12N15/55（2006.01）I;C12N15/81（2006.01）I;C12N1/19（2006.01）I;A23L29/00（2016.01）I;A23K10/14（2016.01）I;C12R1/84（2006.01）N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 姚冬生;牛芳園;錢丹;劉大嶺;謝春芳;劉桂禎;黃炯威;莫世藝 申請（專利權）人 廣東方善能動物保健有限公司
代理機構 廣州三環(huán)專利商標代理有限公司 代理人 劉宇峰
地址 510632廣東省廣州市天河區(qū)黃埔大道西601號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種對胰蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶，它是由氨基酸序列為SEQ ID NO.1的來源于粉紅螺旋聚孢霉（Clonostachys rosea）的玉米赤霉烯酮水解酶中制造單個氨基酸取代而產生的、對胰蛋白酶抗性更強的酶，所述的氨基酸取代是第262位的取代。本發(fā)明通過蛋白質工程技術對野生型玉米赤霉烯酮水解酶分子內的關鍵氨基酸殘基進行了改造，提供了一種對胰蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶突變體，該酶對胰蛋白酶的抗性半衰期比野生型玉米赤霉烯酮水解酶延長了20.8％，其他酶學性質與野生型玉米赤霉烯酮水解酶基本一致。