一種對(duì)胰蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111052143.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113755468A 公開（公告）日 2021-12-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN113755468A 申請(qǐng)公布日 2021-12-07
分類號(hào) C12N9/18（2006.01）I;C12N15/55（2006.01）I;C12N15/81（2006.01）I;C12N1/19（2006.01）I;A23L29/00（2016.01）I;A23K10/14（2016.01）I;C12R1/84（2006.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 姚冬生;牛芳園;錢丹;劉大嶺;謝春芳;劉桂禎;黃炯威;莫世藝 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣東方善能動(dòng)物保健有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 劉宇峰
地址 510632廣東省廣州市天河區(qū)黃埔大道西601號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種對(duì)胰蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶，它是由氨基酸序列為SEQ ID NO.1的來(lái)源于粉紅螺旋聚孢霉（Clonostachys rosea）的玉米赤霉烯酮水解酶中制造單個(gè)氨基酸取代而產(chǎn)生的、對(duì)胰蛋白酶抗性更強(qiáng)的酶，所述的氨基酸取代是第262位的取代。本發(fā)明通過(guò)蛋白質(zhì)工程技術(shù)對(duì)野生型玉米赤霉烯酮水解酶分子內(nèi)的關(guān)鍵氨基酸殘基進(jìn)行了改造，提供了一種對(duì)胰蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶突變體，該酶對(duì)胰蛋白酶的抗性半衰期比野生型玉米赤霉烯酮水解酶延長(zhǎng)了20.8％，其他酶學(xué)性質(zhì)與野生型玉米赤霉烯酮水解酶基本一致。