檸檬肽飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910390218.5 申請日 -
公開（公告）號 CN110063443A 公開（公告）日 2019-07-30
申請公布號 CN110063443A 申請公布日 2019-07-30
分類號 A23L2/38（2006.01）I; A23L2/52（2006.01）I; A23L33/18（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 顧欣; 張宇昊; 代領(lǐng)軍; 馬莉; 張幫奎; 楊浪; 王富梅 申請（專利權(quán)）人 重慶匯達檸檬科技集團有限公司
代理機構(gòu) 重慶鼎慧峰合知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 龔世妍
地址 404500 重慶市潼南區(qū)梓潼街道辦事處幸福街8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種檸檬籽肽飲料，所述檸檬籽肽飲料原料包含以下組分：檸檬籽粕、果膠酶、木瓜蛋白酶、β環(huán)狀糊精、蔗糖、木糖醇、檸檬酸、檸檬香精、檸檬酸鈉、黃原膠、明膠，余量為水。通過大量實驗驗證篩選后的制備方法得到的檸檬籽肽飲料不僅富含小分子多肽物質(zhì)，更容易被人體消化、吸收，從而促進、增強、調(diào)節(jié)人體免疫的生理功能；而且口感酸甜適中，有檸檬清香，深受喜愛。同時提高了農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物再加工利用的深度，減少資源的浪費。