檸檬籽肽飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910390218.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110063443B 公開（公告）日 2022-05-06
申請(qǐng)公布號(hào) CN110063443B 申請(qǐng)公布日 2022-05-06
分類號(hào) A23L2/38（2021.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L33/18（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 顧欣;張宇昊;代領(lǐng)軍;馬莉;張幫奎;楊浪;王富梅 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 重慶匯達(dá)檸檬科技集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 重慶鼎慧峰合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 龔世妍
地址 404500重慶市潼南區(qū)梓潼街道辦事處幸福街8號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種檸檬籽肽飲料，所述檸檬籽肽飲料原料包含以下組分：檸檬籽粕、果膠酶、木瓜蛋白酶、β環(huán)狀糊精、蔗糖、木糖醇、檸檬酸、檸檬香精、檸檬酸鈉、黃原膠、明膠，余量為水。通過大量實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證篩選后的制備方法得到的檸檬籽肽飲料不僅富含小分子多肽物質(zhì)，更容易被人體消化、吸收，從而促進(jìn)、增強(qiáng)、調(diào)節(jié)人體免疫的生理功能；而且口感酸甜適中，有檸檬清香，深受喜愛。同時(shí)提高了農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物再加工利用的深度，減少資源的浪費(fèi)。