一種咖喱豬肉醬罐頭配方

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811020429.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110870561A 公開（公告）日 2020-03-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN110870561A 申請(qǐng)公布日 2020-03-10
分類號(hào) A23L27/60 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳軍;楊倩;謝文 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海梅林正廣和股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海智力專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 上海梅林正廣和股份有限公司
地址 200070 上海市靜安區(qū)恒豐路601號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種咖喱豬肉醬罐頭配方，采用下述重量份數(shù)配比：水25?30份、椰漿18?22份、豬肉18?22份、土豆8?12份、植物油5?10份、香辛料5?7份、咖喱粉2?3份、淀粉1?3份、白砂糖1?2份、食用鹽1?1.5份、紅咖喱醬0.4?0.6份、味精0.3?0.5份。本發(fā)明能達(dá)到產(chǎn)品不分層，口味層次豐富、口感柔和、細(xì)膩濃稠。產(chǎn)品便于攜帶，且不含防腐劑，在常溫條件下保存，保質(zhì)期也能達(dá)到18個(gè)月不變質(zhì)，并且結(jié)合了深受歡迎的泰式和日式咖喱風(fēng)味。