一種用于制備懸浮飲料的含結(jié)冷膠的新型復(fù)合食品膠

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200610117974.3 申請日 -
公開（公告）號 CN1947559B 公開（公告）日 2010-04-14
申請公布號 CN1947559B 申請公布日 2010-04-14
分類號 A23L1/05(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 胡國華 申請（專利權(quán)）人 上海樂全食品有限公司
代理機構(gòu) 上海伯瑞杰知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 上海師范大學(xué)
地址 200234 上海市徐匯區(qū)桂林路100號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種制備懸浮飲料的含結(jié)冷膠的新型復(fù)合食品膠。本發(fā)明以結(jié)冷膠這種新型食品膠為主要配料，研制出一種生產(chǎn)制備懸浮飲料的懸浮劑，該種復(fù)合食品膠通過科學(xué)合理復(fù)配，最終達(dá)到降低凝膠劑用量，增加透明度，成本低之目的，具有廣闊的市場前景。