一種改良型冰糕

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011211566.0 申請日 -
公開（公告）號 CN112493358A 公開（公告）日 2021-03-16
申請公布號 CN112493358A 申請公布日 2021-03-16
分類號 A23G9/42(2006.01)I;A23L3/3562(2006.01)I;A23L3/3472(2006.01)I;A23G9/48(2006.01)I;A23G9/32(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周廣明 申請（專利權(quán)）人 蘇州稻香村食品有限公司
代理機構(gòu) 蘇州企知鷹知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 陳超
地址 215000江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)唯亭唯文路19號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種改良型冰糕，包括皮層，設(shè)置于所述皮層內(nèi)的餡芯層以及涂覆于所述皮層外的膠層；所述皮層包括按質(zhì)量份數(shù)計量的以下原料：去皮綠豆120?150份，糯米粉40?60份，抹茶粉5?12份，綠茶粉3?8份，蔓越莓5?8份，白糖8?20份，脫氫乙酸鈉3?8份，食用香精1?3份，食用油20?30份。本發(fā)明外觀瑩潤，觀感好，口感層次豐富，營養(yǎng)價值好，保質(zhì)期長，利于商業(yè)化生產(chǎn)銷售。??