一種特色糕點(diǎn)及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202011211536.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)(公告)號(hào) CN112493286A 公開(kāi)(公告)日 2021-03-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN112493286A 申請(qǐng)公布日 2021-03-16
分類號(hào) A21D2/18(2006.01)I;A21D13/04(2017.01)I;A21D13/31(2017.01)I;A21D13/38(2017.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D13/06(2017.01)I 分類 焙烤;制作或處理面團(tuán)的設(shè)備;焙烤用面團(tuán)〔1,8〕;
發(fā)明人 周廣明 申請(qǐng)(專利權(quán))人 蘇州稻香村食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 蘇州企知鷹知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 代理人 陳超
地址 215000江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)唯亭唯文路19號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種特色糕點(diǎn)及其制作方法,特色糕點(diǎn)包括面皮90?120份,果仁餡料40?90份,蔓越莓干5?15份,紅棗8?10份,山藥3?10份,青稞3?8份,馬蹄2?6份。本發(fā)明在傳統(tǒng)的糕點(diǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn),賦予糕點(diǎn)健康、營(yíng)養(yǎng)和保健的特點(diǎn),生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單合理,口感軟糯,味道好。??