一種特色糕點(diǎn)及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202011211536.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN112493286A 公開(kāi)（公告）日 2021-03-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN112493286A 申請(qǐng)公布日 2021-03-16
分類號(hào) A21D2/18(2006.01)I;A21D13/04(2017.01)I;A21D13/31(2017.01)I;A21D13/38(2017.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D13/06(2017.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 周廣明 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 蘇州稻香村食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 蘇州企知鷹知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 陳超
地址 215000江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)唯亭唯文路19號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種特色糕點(diǎn)及其制作方法，特色糕點(diǎn)包括面皮90?120份，果仁餡料40?90份，蔓越莓干5?15份，紅棗8?10份，山藥3?10份，青稞3?8份，馬蹄2?6份。本發(fā)明在傳統(tǒng)的糕點(diǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，賦予糕點(diǎn)健康、營(yíng)養(yǎng)和保健的特點(diǎn)，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單合理，口感軟糯，味道好。??