一種利用啤酒廢酵母制備酵母多肽螯合銅的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710435173.X 申請日 -
公開（公告）號 CN107410668A 公開（公告）日 2017-12-01
申請公布號 CN107410668A 申請公布日 2017-12-01
分類號 A23J3/34(2006.01)I;A23K20/20(2016.01)I;A23K20/147(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 單俊偉;郝曉晨;王海華;但麗霞;石鵬飛;臺文靜;修玉飛 申請（專利權(quán)）人 威海溫喜生物科技有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 264504 山東省威海市乳山市白沙灘鎮(zhèn)金海灣工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種利用啤酒廢酵母制備酵母多肽螯合銅的方法，該方法通過預(yù)處理、酵母多肽的提取、酵母多肽與銅鹽的螯合、除雜干燥成品等步驟，得到酵母多肽螯合銅粉劑產(chǎn)品。本方法中得到的酵母多肽螯合銅產(chǎn)品螯合銅含量高，銅螯合率高，蛋白肽活性高，且該方法使啤酒廢酵母變廢為寶，操作步驟簡單，成本較低，為提高其附加值開辟新的途徑。