一種雪蓮納豆酵素保健飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310598630.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103719965A 公開(kāi)（公告）日 2014-04-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN103719965A 申請(qǐng)公布日 2014-04-16
分類號(hào) A23L2/02(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 姜英亮 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 全然酵素科技發(fā)展（大連）有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 116000 遼寧省大連市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)禮賢街108號(hào)4#1-4-2號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種雪蓮納豆酵素保健飲料及其制備方法。其制備方法包括如下步驟：1、植物原料打漿制備發(fā)酵液；2、接入蟲草菌，20-35℃發(fā)酵8-8d；3、接入納豆菌，30-37℃發(fā)酵4-8d；4、接入啤酒酵母進(jìn)行混合發(fā)酵4-8d；5、將混合發(fā)酵濾液制成酵素飲料。其中，所述植物原料包括谷物、水果或蔬菜。本發(fā)明具有的有益效果是：本發(fā)明以天然植物為原料采用混合發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)雪蓮納豆酵素保健飲料，產(chǎn)品不僅具有飲料的飲用功能，而且同時(shí)具有雪蓮及納豆的保健功能作用；本發(fā)明產(chǎn)品添加了人體必需的氨基酸、維生素，不添加任何防腐劑，更營(yíng)養(yǎng)，更保健。本發(fā)明產(chǎn)品生產(chǎn)理念符合當(dāng)前國(guó)際飲料的“綠色、環(huán)保、健康”發(fā)展潮流。