一種雪蓮納豆酵素保健飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310598630.9 申請日 -
公開（公告）號 CN103719965A 公開（公告）日 2014-04-16
申請公布號 CN103719965A 申請公布日 2014-04-16
分類號 A23L2/02(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 姜英亮 申請（專利權(quán)）人 全然酵素科技發(fā)展（大連）有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 116000 遼寧省大連市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)禮賢街108號4#1-4-2號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種雪蓮納豆酵素保健飲料及其制備方法。其制備方法包括如下步驟：1、植物原料打漿制備發(fā)酵液；2、接入蟲草菌，20-35℃發(fā)酵8-8d；3、接入納豆菌，30-37℃發(fā)酵4-8d；4、接入啤酒酵母進(jìn)行混合發(fā)酵4-8d；5、將混合發(fā)酵濾液制成酵素飲料。其中，所述植物原料包括谷物、水果或蔬菜。本發(fā)明具有的有益效果是：本發(fā)明以天然植物為原料采用混合發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)雪蓮納豆酵素保健飲料，產(chǎn)品不僅具有飲料的飲用功能，而且同時具有雪蓮及納豆的保健功能作用；本發(fā)明產(chǎn)品添加了人體必需的氨基酸、維生素，不添加任何防腐劑，更營養(yǎng)，更保健。本發(fā)明產(chǎn)品生產(chǎn)理念符合當(dāng)前國際飲料的“綠色、環(huán)保、健康”發(fā)展潮流。