一種醬香型白酒陳釀裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202120747416.5 申請日 -
公開（公告）號 CN215162509U 公開（公告）日 2021-12-14
申請公布號 CN215162509U 申請公布日 2021-12-14
分類號 C12H1/22（2006.01）I;C12H1/12（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王珂佳;黃洪媛;黃進;龔文成;韋賀麗;劉永鑫 申請（專利權）人 貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司
代理機構 西安銘澤知識產權代理事務所（普通合伙） 代理人 高艷輝
地址 550025貴州省貴陽市花溪大學城
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種醬香型白酒陳釀裝置，包括底座、罐體、氧氣瓶、供氧管、攪拌機構、氣泵、抽氣管和控制器；罐體的頂部設有帶密封蓋的投料口；氧氣瓶設在罐體的一側；供氧管的一端與氧氣瓶的輸出口連通，供氧管的另一端與罐體頂部連通；攪拌機構設置在罐體上；氣泵固定在罐體的側壁上；抽氣管的一端與氣泵的抽氣口連通，抽氣管的另一端與罐體的頂部連通；控制器，設置在罐體的側壁上，控制器與電源模塊連接，攪拌機構、氣泵分別與控制器電連接。本實用新型通過氧氣瓶能向罐體內進行供氧，使得罐體內部的白酒快速氧化，促進酯的生成；攪拌機構能夠對白酒進行攪拌促進氧化反應，使得白酒上下層發(fā)生的化學反應接近一致，提升了酒質。