米粉醬及米粉醬的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410467563.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104256523B 公開（公告）日 2016-03-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN104256523B 申請(qǐng)公布日 2016-03-02
分類號(hào) A23L27/60(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 宏程 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 烏魯木齊昌河融資擔(dān)保有限公司
代理機(jī)構(gòu) 烏魯木齊合縱專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 湯潔;周星瑩
地址 830002 新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市建設(shè)路8號(hào)成基大廈805室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，是一種米粉醬及米粉醬的制備方法，其原料包括：線椒丁、七星椒絲、肉、紅油、生姜、蔥、醬油、食鹽、花椒面、白砂糖、甜面醬、豆瓣醬、味精、D-異抗壞血酸鈉和水。本發(fā)明的米粉醬使用方便，適合大眾口味，可以根據(jù)個(gè)人的口味不同，在炒制炒米粉時(shí)可以隨意添加自己喜歡的蔬菜，并且根據(jù)本發(fā)明上述實(shí)施例得到的米粉醬干凈衛(wèi)生、加工方便、想吃便可以隨時(shí)加工，通過工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)來滿足快餐米粉和家庭吃米粉的方便，提高了質(zhì)量、節(jié)約了時(shí)間、保證了口味，充分的滿足現(xiàn)在社會(huì)快節(jié)奏的生活需求。