一種食品香氣采集裝置及食品香氣成分測定方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011554178.2 申請日 -
公開（公告）號 CN112763280A 公開（公告）日 2021-05-07
申請公布號 CN112763280A 申請公布日 2021-05-07
分類號 G01N27/62(2021.01)I;G01N1/22(2006.01)I;B01L5/02(2006.01)I;C11B9/02(2006.01)I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 鄧?yán)?張婷婷 申請（專利權(quán)）人 天津味沁百家科技發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 天津企興智財(cái)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 趙佳
地址 300300天津市東麗區(qū)新立街道津塘公路387號現(xiàn)代大廈4083房間
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明創(chuàng)造提供了一種食品香氣采集裝置和食品香氣成分測定方法，用于采集一般食品或者菜品的揮發(fā)性香氣物質(zhì)，用于后續(xù)風(fēng)味的分析，包括通過氣體管路依次連通的氣瓶、揮發(fā)瓶、氣體采集泵、流量計(jì)及吸附組件。本發(fā)明創(chuàng)造所述的食品香氣采集裝置采用揮發(fā)瓶作為氣體采集容器，并采用載氣吹掃、氣泵加速的方式，采集食品中的揮發(fā)性成分，再通過吸附組件進(jìn)行富集。具有樣品容量大、密閉性好、樣品置入簡易、可重復(fù)利用、采樣量大等特點(diǎn)，較之傳統(tǒng)方法，能夠更好、更多地捕集到揮發(fā)性香氣成分，為香氣成分的定性，特別是微量成分的定性檢測，提供了更好地前處理富集方法，有效提升檢測的準(zhǔn)確度。??