油炸速凍小龍蝦保鮮技術(shù)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610785445.4 申請日 -
公開（公告）號 CN106387009A 公開（公告）日 2017-02-15
申請公布號 CN106387009A 申請公布日 2017-02-15
分類號 A23B4/005(2006.01)I;A23B4/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 唐敏;胡希勝;唐利 申請（專利權(quán)）人 湖南省食安天下農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 413000 湖南省益陽市大通湖區(qū)大通湖大道375號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種油炸速凍小龍蝦保鮮技術(shù)，該保鮮技術(shù)選用的原料為小龍蝦蝦尾，通過高溫過油炸熟脫水后，待冷卻至常溫，采用真空包裝，然后速凍。經(jīng)試驗產(chǎn)品存放在?18℃，保質(zhì)期180天以上，消費者一年四季都可以吃到新鮮味美的小龍蝦，具有簡單方便、保質(zhì)時間長、營養(yǎng)價值高、口味多樣的特點。