基于物聯(lián)網(wǎng)的傳統(tǒng)釀造過程的監(jiān)控系統(tǒng)與方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410263395.4 申請日 -
公開（公告）號 CN105278476A 公開（公告）日 2016-01-27
申請公布號 CN105278476A 申請公布日 2016-01-27
分類號 G05B19/418(2006.01)I 分類 控制；調(diào)節(jié);
發(fā)明人 不公告發(fā)明人 申請（專利權(quán)）人 北康釀造食品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 130118 吉林省長春市新城大街2888號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種基于物聯(lián)網(wǎng)的傳統(tǒng)釀造過程的監(jiān)控系統(tǒng)與方法。本系統(tǒng)包括基于ZigBee的無線傳感器網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)關(guān)和智能決策管理平臺，傳感器采集節(jié)點、執(zhí)行機構(gòu)控制節(jié)點與數(shù)據(jù)實時顯示節(jié)點構(gòu)成基于ZigBee的無線傳感器網(wǎng)絡(luò)，無線傳感器網(wǎng)絡(luò)通過網(wǎng)關(guān)與智能決策管理平臺進行交互。本發(fā)明的方法包括實時采集發(fā)酵過程不同發(fā)酵階段、不同位置的發(fā)酵溫度，制曲過程中溫度、水分、含氧量參數(shù)；建立數(shù)據(jù)庫；研制專家決策系統(tǒng)，根據(jù)采集到的信息對醬油的整個生產(chǎn)全過程進行多級預(yù)警與智能調(diào)控；搭建客戶終端，實現(xiàn)人與系統(tǒng)的交互。該發(fā)明使傳統(tǒng)醬油工藝發(fā)酵過程更加科學(xué)規(guī)范，產(chǎn)品口味、色澤達到最佳，產(chǎn)量達到最大，提高發(fā)酵管理水平與生產(chǎn)效益。