一種從木薯淀粉中提取的植物膠及其提取制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110596670.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113303465A 公開（公告）日 2021-08-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN113303465A 申請(qǐng)公布日 2021-08-27
分類號(hào) A23L29/244（2016.01）I;C08B30/04（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馬凱越;劉帥男;吳慧娟;房文浩;蘇珊 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海魅味特食品科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海索源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 安惠中
地址 200333上海市普陀區(qū)紅柳路255號(hào)6幢B區(qū)二層214-B室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于植物膠提取制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種從木薯淀粉中提取的植物膠及其提取制備方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中動(dòng)物明膠原料來(lái)源復(fù)雜、儲(chǔ)存期較短，生產(chǎn)過(guò)程對(duì)環(huán)境不友好；淀粉植物膠綜合性能不穩(wěn)定，力學(xué)性能和穩(wěn)定性有待進(jìn)一步提高等問(wèn)題，所述從木薯淀粉中提取的植物膠，包括提取木薯淀粉為基質(zhì)，對(duì)木薯淀粉進(jìn)行改性處理，加改善劑混合后，冷凍干燥、粉碎過(guò)篩即得。本發(fā)明采用植物木薯為原料，制備方法簡(jiǎn)單，制備過(guò)程溫和友好，所得木薯淀粉植物膠綜合性能優(yōu)異，穩(wěn)定性好，可得廣泛應(yīng)用。