芒果粉制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN95102181.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN1130982A 公開(kāi)（公告）日 1996-09-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN1130982A 申請(qǐng)公布日 1996-09-18
分類號(hào) A23B7/026;A23B7/022 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王建立;管正學(xué);王旭;張學(xué)預(yù);伊鳳秋 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 北京山寶新技術(shù)開(kāi)發(fā)中心
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 100101北京市安定門外大屯路917大樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 鮮芒果洗凈，去皮去核后，果肉加水打漿過(guò)濾后在60℃左右加入干物質(zhì)5％β-CD和5％的可溶性淀粉，充分?jǐn)嚢璋?，均質(zhì)后用離心式噴霧干燥機(jī)在進(jìn)口溫度250-270℃，出口溫度80-85℃條件下干燥成粉，提到保持原果風(fēng)味、金黃色的芒果粉，含水量≤5％，在密封干燥避光條件下貯存保質(zhì)期可達(dá)一年以上。