青稞糌粑營(yíng)養(yǎng)粉的制作方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201710571544.7 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN107279700A | 公開(kāi)（公告）日 | 2017-10-24 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107279700A | 申請(qǐng)公布日 | 2017-10-24 |
| 分類號(hào) | A23L7/10(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 李含勇 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 那曲市金誠(chéng)青稞食品生產(chǎn)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都市鼎宏恒業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） | 代理人 | 羅韜 |
| 地址 | 852000 西藏自治區(qū)那曲地區(qū)拉薩南路39號(hào)（物流中心管理局） | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種青稞糌粑營(yíng)養(yǎng)粉的制作方法，屬一種營(yíng)養(yǎng)粉的制作方法，所述方法包括如下步驟：步驟A、將成熟青稞中的雜質(zhì)篩除后，使用鹽水進(jìn)行浸泡；步驟B、將上一步驟篩選并浸泡后的青稞晾干，并去除其表皮；步驟C、將上一步驟去皮后的青稞進(jìn)行膨化后盛出，待膨化后的青稞冷卻后，將其研磨成粉末；步驟D、在粉末狀的青稞中混入冬蟲夏草粉末和人參果粉末，即得到青稞糌粑營(yíng)養(yǎng)粉。通過(guò)對(duì)青稞進(jìn)行鹽水浸泡清洗，可有效減少青稞表面的有害物質(zhì)，亦可改善營(yíng)養(yǎng)粉的口感，在炒制膨化的過(guò)程中，亦可進(jìn)一步降低青稞的含水量，有利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，進(jìn)一步改善青稞糌粑營(yíng)養(yǎng)粉的口感；并且粉末狀的青稞也便于沖泡食用，方便包裝，有利于青稞食品的推廣。 |
